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本文目录
- 全麦和粗粮的包括区别
- 粗粮是指哪些食物
- 精粮和粗粮各指哪些
- 小米是粗粮吗
- 粗粮包括哪些食物
一、全麦和粗粮的食物区别
1、成分全麦食品是粗粮食品用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。粗粮是粗粮相对平时吃的精米白面等细粮而言的其它食物。
2、包括种类全麦：小麦经水洗之后晒干粉碎成面。粗粮：玉米、睡眠健康手册小米、红米、黄豆、马铃薯等。
3、作用全麦：由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。粗粮：帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。
二、粗粮是指哪些食物
1、粗粮，指的家居软装设计是没被精细加工的，或者经过简单加工后保留了胚芽、胚乳、麸皮的谷类，营养价值保存更完整。其中含有丰富的膳食纤维、维生素B族、不饱和脂肪酸、抗氧化物等成分。
2、谷物类粗粮品种非常丰富，比如糙米、燕麦米、荞麦、青稞、薏米、小米、燕麦、藜麦、玉米、全麦粉等。
三、精粮和粗粮各指哪些
1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
2、精粮原则上是指加工后的成品粮，一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。
3、粗粮由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。精品成分：植物纤维、“肮酶”抑制剂、丰富的维生素、富含多种微量元素、低热量、多元化的综合营养成分。
四、小米是粗粮吗
小米一般是属于粗粮，是一种比较常见的谷类，小米当中的营养价值比较高，可以用来熬粥或者是制作成面食，都可以提高食物的口感，在喝了之后还能达到调理脾胃和补充身体所需营养的作用，也属于比较常见的粗粮食物，对身体的好处比较多。
五、粗粮包括哪些食物
粗粮包括：玉米、荞麦、燕麦、高粱、红薯等。
1、玉米：公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。
2、荞麦：荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压。
3、燕麦：蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E和可溶性纤维素。小米：蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需8种氨基酸含量丰富而比例协调，维生素的含量丰富，而粗纤维的含量相对较低，是宝宝的滋补佳品。
4、高粱：赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。尼克酸含量也不多，但却能为人体所吸收，很适合消化不良的宝宝食用，便秘宝宝则尽量不要吃高粱以免加重。
5、红薯：红薯又称甘薯或者地瓜。以往，人们常吃红薯看成是贫穷的表现。其实，红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。
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