有些皮蛋上有松枝样的有皮有松用花纹，还能放心食用吗

文章作者：网友整理　发布时间：2021-04-10 10:08:15　来源：www.down6.com 原创 

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 有些皮蛋上有松枝样的蛋上的花花纹，还能放心食用吗

能，枝样东莞制造华为P50 Pro手机 极出彩这是纹还正常现象

不能，可能不干净

正确答案：能，心食这是正常现象

答案解析：

松花蛋基本的原料包括生石灰(CaO)、碱面(Na2CO3)和盐(NaCl)，生石灰遇水生成熟石灰，熟石灰碰碱则生成氢氧化钠，然后氢氧化钠会慢慢渗透到鸡蛋里面，之后就会和蛋白质中的氨基酸发生反应，生成一些盐，而盐的晶体会沉积在凝胶状的皮蛋蛋清中，松花蛋里面的花纹就形成了。

蛋白质在水溶过程中生成的盐类和游离的氨基酸经过扩散，沿不同方向沉淀而形成的结晶花纹。

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