心中的湾韵一抹念想
□ 潘自强
走在西部城市的大街小巷里，经常会发现街面一些门头挂有“×家羊杂碎”“×记羊杂汤”之类的丨作招牌，向路人展示着商家经营的品年饮食特色。漫步其间，月日你能够闻到空气中弥漫着羊杂碎的湾韵奇异香气，那是丨作家居装饰 极优秀一种挥之不去的气息，也是品年人们最质朴的生活滋味。
在岁月的月日长河中，每个人的湾韵饮食习惯和爱好会随着生活的变迁而改变，但对于我来说，丨作不论走到哪里，品年偏爱一碗羊杂碎，月日则是湾韵一抹不可言说的坚持，也是丨作难以割舍的念想。
羊杂碎是品年西部地区群众日常生活中的一种美食，它不同于精致细腻的南方菜肴，羊杂即羊的内脏，其食材不高贵也不稀缺，而是取之羊只身上最为琐碎的部分，羊头、羊脚、羊肚、羊肝、羊心、羊肠、羊肺等物，经反复清洗，以白净无味为佳，再以大小火烹煮。根据食材切成碎丁、薄片或条状烩制而成，处处显示出一种粗犷、热烈而红红火火的奇异口感。
在烹饪手法上，羊杂碎则注重火候掌握和调料搭配，多以姜片、蒜瓣、大葱、料酒、大料、花椒、胡椒粉、草果粉、跟团游行程安排 极卓绝食盐、味精等调制，使得成品既不失食材本身的味道，又能融合各种调料的优势，形成层次分明且极具冲击力的味觉体验。经过一番精心烹饪后，化作碗里浓醇香辣的汤汁，配以白面饼或米饭，让人忍不住大快朵颐。
“吃来撒——热热的羊杂碎！”店主吆喝一声，瞬间点燃半条街的烟火。小店的桌面上，常摆放葱绿的香菜，红灼的辣椒油，洁白的食盐，食客们随意，喜欢清香爽口，或辛辣热麻，或口味浓重，均自行调兑，落个快活自在。
面对搭配有序的各色羊杂，香而不辣的红油汤汁，点缀其间的香菜葱花，你怎能不动心呢？美味在舌尖上游动，食客们的每一次咀嚼都似乎体现出对美食的贪恋，每一口鲜艳的红汤都能够唤起食客对乡土的牵挂。
十里不同风，百里不同俗。因地域不同，羊杂碎的烹饪方式也有不同。将洗好的羊杂放在锅里汆一下，把汤水扔掉，再将羊杂蒸好，重新换水入锅烹煮，这叫“清汤杂碎”。或有一锅烹煮的，不时向锅里续水，常熬不换，其汤汁如油，色酽似酱，跟团游行程安排 很出类这叫“老汤杂碎”。也有将羊杂各部位分切一些，搭配装盘，再加以蒜末、陈醋、精盐、胡椒粉等配料，淋上油泼辣子，这叫“凉拌杂碎”。精彩自在味觉的感受之中。
我想起曾与父母一起烹煮羊杂碎的情景。在那个难忘的岁月里，家中的饮食清淡得让人吐出绿水来。老爸从某农场搞来一副羊杂，看到有了吃食，全家人都行动起来。在爸妈的指导下，大家分工明确，点炉子、接水、烧烫、火燎、清洗、起锅……刮净羊头、羊蹄上的毛发和杂质是个技术活，由爸妈承担。用碱水反复清洗羊肚、羊肠则是妹妹们的事。我的任务是洗面肺，先用清水不断冲洗羊肺、控水，再把去除面筋后的白面糊不停地灌入其中，使其均匀地膨胀起来，加工成面肺……大家忙活着也快乐着，当全家人坐下来享受这一锅美食时，感觉那就是一场盛大的节日，生活充满了阳光。
烹饪羊杂碎的历史似不可考。传说元朝成吉思汗发兵西征时，出现粮荒，后勤官处于无奈，将抛弃的羊内脏清洗后煮食，感觉其味美，故而流传下这款美食。更有人说随着丝绸之路的繁荣，中外文化的交流促进了各式烹饪技艺的发展，各种调料的贸易往来，让这一锅炖煮了时光与感情的羊杂碎愈发滋味深厚。
任何饮食的产生与发展都与人们的社会环境、生活历史分不开的。中国是一个农业社会，能够吃饱肚子是广大先民的一种奢望。活下来是激发人类饮食才智的最大动力，寻找、发现和开发一切可以果腹之需，以不至于倒毙荒野成为生存的重要追求。生活在西部地区的先民们依托草原的优势大力发展畜牧业，牧羊成为他们生活中不可或缺的一部分。薄耕游牧是主要的生产方式，在严酷生存环境的压力下，惊人的创造力可以把一切能食的物品取之殆尽。这样必然产生出食用羊杂的结果，进而调整烹饪方式，增加各种配料，使其不断丰富完善，逐步发展成西部民间不衰的美食。
羊杂碎的产生体现出先民们与自然抗争、自我救赎、对美食不懈追求的历史。制作羊杂碎的过程犹如一部缩影，见证了这片广袤地域对食物的敬畏以及烹饪技艺的世代传承。这就是羊杂碎，它粗糙却饱含慰藉与追求，这就是西部饮食文化，它简单而不失坚持与执着。
迷人的羊杂碎！无论你身处何方，只要尝上一口热辣滚烫的羊杂碎，心灵仿佛就会得到安慰，那份熟悉的味觉记忆瞬间被唤醒，它是劳作一天后的能量补充，是秋冬寒夜里的温暖怀抱，更是漂泊者心中难忘的企盼。
心中藏匿着一抹念想，它不是繁花似锦，也不是烟波浩渺，而是记忆深处的那一碗热气腾腾的、飘着红红油花的羊杂碎！这或许是对故土的依恋，亦或是一种无法言说的寄托。因为无论脚步走得多远，那个最初的地方始终牵绊着你的心灵。
文字是我与世界的弹幕
□ 石 岱
如今无论是在长视频还是短视频上，看不到弹幕是奇怪的。弹幕起源于ACG文化，本意是让小众群体的人在更小众的爱好圈子，抒发某一时刻的心情或者吐槽，引起共鸣，让网络另外一边的陌生人看到后，不至于孤独。
如果借用日本轻小说的写法，大概是：在茫茫的宇宙里，小小的我，因为笨拙，对于各种景色只有内心的震动，无法表达，幸运的是看到你的留言，太好了，在这个世界上果然还有懂我的存在啊。
这一行为方式在人类历史上并不少见，北宋的苏舜钦每晚读《汉书》必饮酒，每每要喝一斗之多，他的岳父就很奇怪，以为苏舜钦不严谨读书，只是喝酒取乐。有天晚上，苏舜钦的岳父便派人去查看苏舜钦的动静。其后，那人向苏舜钦的岳父汇报，苏舜钦读《汉书》时，看到张良博浪沙刺秦失败，大呼可惜，满饮一大白，看到张良遇到黄石公，大喜，又饮一大白，苏舜钦的岳父听后大笑：若是为此饮酒，喝一斗不算多。
假如苏舜钦生活在现在，那历史类视频里，苏舜钦应该是第一弹幕王，张良刺秦失败时，他要发“可惜！”张良遇到黄石公时，他要发“留侯遇黄石公，如子路颜回之遇孔子，快哉，快哉！”
我常常不自量力的想，如今的我们看到千载以来古人留下的文章，时常感动，不仅是因为我们还可以从那些文字中读到文明的瑰丽，更是我们的情感在几千年里并不曾发生过变化。孔子听到颜回、子路殒命时的感情与王阳明听到徐爱去世时的感情，大抵是一致的，人们在西湖边看到岳于二少保的坟茔时，心中的感觉也会是一样的——天下咸冤之，看到拿破仑在滑铁卢的失败与汉尼拔在扎马的失败，也会感到扼腕叹息吧！
随着这些情感越来越多，我想，还是把它们写下来吧。这并不是一种夸耀，这只是我对这个世界的一种认识，一种吐槽，一种长长的弹幕。
就像我在读狄青的故事，对于狄青这个人，我并不感冒，相反的是，在网上有人拿狄青说事儿，说宋朝就是重文轻武，我经常嘲讽狄青，讥讽狄青为贪污犯开脱，为了自己的前途屡次背叛恩人，活脱一个北宋吕布。而在我写他的时候，狄青又变成了一个符号，我又不免同情起狄青与他出身的那个底层的世界。
父亲经常告诫我一句话，无论是对于古代还是当代的人，需要同情之，理解之。曾经，我也认为山东老家的梁山好汉都是一群贼，就像鲁迅讥讽李逵在江州法场，两块板斧砍去，砍死的官兵远没有他砍死的老百姓多。所以，我并不能理解李贽在他评的《水浒传》上留下的弹幕，比如鲁智深在五台山上的所作所为，李贽居然一口一个佛，又或者是金圣叹在武松血溅鸳鸯楼时的弹幕，他居然兴致勃勃地帮武松清点起所遇之人。
可如今在各种信息渠道，接收到那些恃强凌弱的消息时，又有何人心中不曾想到，若是有好汉在那该有多好呢？我也不再视鲁达在五台山上醉酒，不懂佛号为粗鄙，我明白那是他胸中有块垒，必须用酒浇。他本是堂堂关西五路廉访使，深受老种、小种经略赏识，在边关大可一刀一枪博个封妻荫子，如今只能窝藏在寺院之中，一身本领不得施展。不喝酒，又能怎样？
只是若要问他，后悔打死郑屠吗？只怕鲁智深会啐我一口，大笑：那撮鸟，打便打杀，后悔个鸟甚！洒家只恨未能打尽天下恶人！
当浮一大白！
只是转身回到现实，我又可以看到他们时有激动的心情，敢于挺身而出吗？这是需要打一个问号的。读研的时候，导师带着我们一起做影视剧本，有天夜里，老师看着学校广场上成群的阿姨在跳广场舞，随口说：有时候我也想跟他们一样跳跳广场舞，享受生活的幸福。我问：要是可以选，您会这么选吗？老师笑了：不会，因为我选择了文学与影视，在剧本中也可以拓宽人生的维度，体验不同的生活，也是一种幸福。
诚如老师所说，生命在于体验，它并不需要某种答案，告诉大家什么是正确的，什么是错误的，每一种体悟都是当时的感觉，而非终极的答案。
如果，侥幸您翻开了我的书，在文章中只看到叙述而看不到作者的答案，万勿动怒，骂作者奸猾。这些文字只是我现在这个年纪的感想，而感想并不需要做出结论。
这些不过是这世界上飘过的一行弹幕。
途径真切的幻境（组诗）
□ 步 缘
让花开在心间
夏日葱郁，如同院子里蓬勃的新绿
茁壮成长的除了绿植，还有我的孩子
我专心为每一株嫩芽
赋予与夏日相同的名字
因我喜欢这优美的季节
芒果树矗立在墙角，沉默不语
宛如一个词汇。乌云飘过
树叶被唤醒，那温和的细语
在孤独的树影间与时光一同流转
而袅袅炊烟，盛开在我的记忆深处
让花开在心间吧，那棵树
依旧守护着大地。无法言说的情感
交给岁月去轻描淡写
在我心灵的原野上
心里晴朗，人生便无雨天
我错过花香的季节
夕阳为所有的树木披上锦缎
这幅色彩斑斓的画卷
有笑意盈盈的花朵
开在我的心间，与风共舞
泥泞之花
归心似箭，重返故土正值春夏之交
徜徉于碧道之上，清风轻抚绿意盎然
鸟语花香，穿过田野间的新芽嫩绿
那是爱，那是暖，那是希望的曙光
夜幕低垂，旷野之中
风声呼啸而过
轻声呼唤出我久违的乳名
大地的根须重新伸展，焕发出勃勃生机
苦楝花散发着奇异的芳香
漫步田野间，
我偶遇几朵盛开在泥泞中的花朵
我驻足凝望，目光久久不愿离去
回忆起少年时光
放牛的画面在风雨中摇曳不定
我生长于泥中，又深深扎根于大地
而非天空中那朵轻盈飘浮的云朵
我少时常向牛儿描述故乡的栀子花香
希望它能放弃眼前的草地，随我前行
但它总是不屈不挠，让我双腿布满伤痕
而那些苦楝花却尽情绽放，
散发着迷人的芬芳
泥土的味儿的人陶醉
我依然是那朵生长在泥泞中的花朵
与乡村相依相伴
现实与未来宽容地接纳我
天地间足以容纳我自由增减的记忆
我独自站立于此，心怀期待
期盼着那些盛夏之花，悄然绽放
暴雨后的……
当雷霆炸裂长空，如鼓点般激荡
暴雨如同倾盆而下的瀑布
狂风如同猛兽，似乎要将一切吞噬
我却毫无畏惧，我穿越
这风雨交加的区域
只为与友人共叙过去的甘苦
雨水朦胧了我的视线
我心中有一条明了的路
乌云密布，仿佛天空失去控制
桥梁在风雨的纠缠拉扯中颤动
而我的思维如同明灯，照亮了
前进的道路，使我的决心愈发坚决
车在风雨中摇摇晃晃，窗外的景色
让人心惊胆战。我深知
暴雨过后，酒菜的香气更加醇厚
而被时光晾晒的友情，会特香
人间的优美，是欢笑的人如同云聚
幸福的光芒闪耀又如日月般真挚
在乡间忆起宁静的海
每当滚烫的水轻触唇舌
似乎要延缓时光的流转
在清澈见底、透亮如斯的茶杯中
梦境在灿烂阳光中沉醉，痴迷
五月的生机盎然，尽管鸟语悠扬
也无法平复岩石缝中的伤痕
我在乡村，迎接更加繁盛的六月
在家乡的红土上，仿佛有一口无形的锅
熬煮爱心，使田野和山坡变得炎热无比
村尾那棵老榕树早已不堪孤独
它的长须抛到几米外长成粗壮的下一代
厚重的故事和深入的皱纹深埋到泥土中
更远处的山峦，与落日渐渐接近
嵌入落日与山峦的背景，
我忆起那片宁静的海
向云端（组诗）
□ 沈汉炎
都市迷宫
在中庭环顾，高楼宫锁
红绿青蓝黄白，满洲窗上的倒影
缤纷乱渐。独立在这新式玉琮下
抬望眼一孔苍穹，难以登天
这博尔赫斯的迷宫，小径分叉繁多
花园里，镀满现代科技。几何色块
剑光纵横，亮出道道机锋
其中曲直，人们大多各是各非
争当主角。站在时代的台风眼之中
穿越者早已欲辨忘言
灵魂疲于追赶，目珠与肺叶日益萎缩
落地窗如阵眼，将穿堂风的路径
能按时归圈的人们，在午夜
又当起了夏季的囚徒
不肯入睡的都有谁啊。光怪
在手机界面跳脚，也在人脸上阴晴
这些黑暗中的鲜明使者
空调还在加班，码足动力，嗡嗡撕扯出
一场风凉话，黑白无忌
我亦如是。用一捧黄卷
收揽漫天星辰，不停地互照古今
一如那网购的男孩，在用大数据分析
企图淘一个最具性价比的新身份
向云端
在虚拟的河网里，化身一尾鱼
自会跟紧岸上草木幻化成长
也无须延时与倍速，车马的浪花
自会不停席卷腾闪。在电光下折射出
荒诞的青春，夸张的蔚蓝——
一株株植物向阳擎天矗立
贪婪吮吸着汹涌人潮
在南腔北调中，萃取聚散悲欢
都是过江的鲫鱼
泅聚在陌生水域试炼。温暖与羁恋
大多还落在旧巢穴
擦身而过的日常，在别处
以熟稔的赫兹，定时发出信号：
幸福向家的方向。
唯有心事无从述说，少人记录
只在科技树蓝色叶脉上闪现
闪动着金色黄昏和灯火辉煌的街头
暗藏的皮影无数，也会在阑珊处
悄然登台，静默演绎
水网孔细，无数的小鱼儿
汇成了萤火大军，在看不见的洪流里
寻找一方归宿。线上线下，或进
或退，皆向云端
与一只红嘴蓝鹊对视
小小身躯，把蓝天背在了背上
黑头黑脑，已有几缕白发
时而沉默，啼泣。
嘴角像块烧红的熟铁
想唤回先祖曾经的时光：
上有蓝天，下有密林
无须人类附庸的风雅：以“鹊”之名
遮掩“鸦”的真切属性
双脚可以被陶瓷锔锁
却锔不住熊熊绿焰
正如，土地可以被钢筋混凝土封印
却堵不尽流淌的汗水
在与一只红嘴蓝鹊的对视中
一片山林，长在
我心里，郁郁葱葱
似曾相识的心动，
仿佛来自遥远的记忆
那个叫故乡的地方
