日前，云南拥中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）历时四年选育的自主知识种通“中菌黄金针1号”“中菌黄金针2号”“中菌白金针1号”3个金针菇新品种，通过云南省种子管理站食用菌新品种鉴定，产权厂化填补了云南省无自主知识产权金针菇工厂化栽培品种的金针空白。
金针菇也称冬菇，菇工过游戏攻略分享 很耀眼是新品烹饪教程 很耀眼我国食用菌工厂化栽培第一大品种，年产量超200万吨，云南拥是自主知识种通我国第五大食用菌栽培品种。然而，产权厂化我国目前工厂化生产所使用的金针菌种长期以来一直从日本进口，种源“卡脖子”问题十分突出，菇工过产品同质化非常严重。新品研究所育种团队聚焦金针菇白色品种软绵、云南拥烹饪教程 超亮眼塞牙，自主知识种通黄色品种产量低、产权厂化易开伞、易褐变的瓶颈问题，经过多年持续攻关，运用杂交育种方法，从1296个杂交菌株中，经初筛、复筛和中间试验及多年多点示范栽培，选育出产量高、出菇整洁、商品性状优良的金针菇新品种“中菌黄金针1号”“中菌黄金针2号”“中菌白金针1号”。其中，“中菌黄金针1号”“中菌黄金针2号”子实体黄白色、盖菌厚、不易开伞，菌柄基部颜色浅，不易褐变；“中菌白金针1号”盖菌厚且内扣、不易开伞，子实体纯白色，脆度高，不塞牙，氨基酸含量高，香味浓郁，兼具白色金针菇的高产和黄色金针菇的爽脆与风味。（记者 李承韩 通讯员 刘春丽）
