从中医角度说,夕会夏日食用苦菜益处很多。健康
在我们老家,食苦小满之后便有食苦菜的好处习俗。
其一,夕会夏日此时的健康职场心态调整讲座 卓越不凡之士苦菜一枝独秀,最为鲜美。食苦其二,好处食苦菜可以弥补食粮不足。夕会夏日在过去,健康青黄不接的食苦日子,瓦缸里陈粮见底,好处新粮未收,夕会夏日百姓只得另想办法,健康食苦菜等野菜来解决粮荒。食苦而苦菜适应性极强,南北方都能生长,民间有“春风吹,苦菜长,人工智能应用案例 无与伦比荒滩野地是粮仓”的歌谣。其三,吃苦防暑。小满时节,我国大部分地区已相继进入夏季高温天气,人们很容易出现燥热症状,甚至中暑,而苦菜有清热解毒、降火养心之功效,人工智能应用案例 精彩绝伦民间有“多吃苦,防中暑”的说法。其四,多吃苦,才能不觉苦。过了小满,小麦就成熟了,农村便进入三夏大忙季节,夏收夏种忙得不亦乐乎。农村老人常说:小满节气先吃顿苦菜,后面的苦也就都能挨过去了。因此我们当地有句谚语:“小满食苦,一夏不苦”。
苦菜是民间的俗称,医学上叫 “败酱草”。其叶片大,叶似蛇形。它茎秆脆,开黄花,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口。从中医角度说,食用苦菜益处诸多:苦菜营养丰富,富含人体中所需要的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,常服安心益气,增强体力;苦菜还有清热解毒、消炎杀菌之功效。因此我们当地还有另一句谚语:“苦菜花香,常吃身体硬邦邦;苦菜叶苦,常吃好比人参补。”现在人们的生活好了,苦菜成为人们餐桌上的“稀罕物”,甚至成为酒店里的上等佳肴。人们到田野里挖来苦菜,用开水烫后,凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸成菜馍馍食用。诗人刘长卿有一首写食用苦菜的诗:“昨夜玉盘沉大江,夜来忽梦荠麦香。时人但只餐中饱,莫忘旧时苦菜黄。” 炎炎夏日,多食苦菜苦瓜,除了有益身体健康,也是在提醒告诫我们自己:吃饱饭的日子来之不易,莫忘了靠苦菜度日的艰难岁月,要珍惜粮食,珍惜当下的优美幸福生活。(姜海霞)